Gesunde Ernährung
Unser Tisch ist heute so reich gedeckt wie zu keiner Zeit vorher und nirgendwo anders auf der Welt. Die gesamte Energie, die wir Menschen zum Aufbau körpereigener Stoffe und für unseren Energiestoffwechsel benötigen, stammt letztlich aus der Assimilationsleistung der Pflanzen. Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente sind in unterschiedlicher Konzentration und Zusammensetzung in den verschiedenen Pflanzenorganen enthalten. Welche davon besonders gesund sind erfahren Sie im Nutzgarten.
Hinweis: Mai bis Ende Oktober; Barrierefrei.
Ginkgo, Götterbaum & Co. – Bäume aus aller Welt
Aus dem Hamburger Stadtbild sind Bäume nicht wegzudenken. Viele der Arten, von denen auch im Loki-Schmidt-Garten einige wachsen stammen aus weit entfernten Regionen der Erde. Neben heimischen und exotisch anmutenden Gehölzen gibt es dabei auch echte Raritäten.
Hinweis: Mai bis Oktober; Barrierefrei. Thema auch an anderen Orten möglich.
Gewürzkräuter
Gewürze sind für unsere Küche unverzichtbar. Alle stammen von verschiedenen Pflanzenarten ab. Dabei zeichnen sich die unterschiedlichen Pflanzenteile, wie Blätter, Früchte oder Wurzelstöcke durch charakteristische, aromatische Inhaltsstoffe aus. In manchen Pflanzenfamilien kommen Gewürze gehäuft vor. Wieso Pflanzen ihre typischen Geschmacksstoffe ausbilden, und wie sie gewürztechnisch einsetzbar sind, beantwortet dieser Rundgang.
Hinweis: Mai bis September; Barrierefrei.
Heimische Laub- und Nadelgehölze
Warum kann man niemals einen Tannenzapfen vom Boden aufheben und worin unterscheiden sich eigentlich Weißbuche und Rotbuche? Diese und weitere Fragen rund um unsere heimischen Bäume klären wir bei diesem Rundgang.
Hinweis: April bis Oktober; Barrierefrei.
Immer der Nase nach – von Duftpflanzen und Pflanzendüften
Wir Menschen verfügen über rund 10 Millionen Riechzellen, die uns helfen unsere Umwelt wahrzunehmen, die als Warnsystem und der Kommunikation dienen. Die Geruchswahrnehmung hat immer eine emotionale Komponente, Blütendüfte rufen dabei meist positive Erinnerungen wach. Warum bei manchen Pflanzen die Blüten, bei anderen die Blätter riechen, einige nur nachts duften, andere stinken, wissen Sie am Ende des Rundgangs.
Hinweis: Juni bis September; Barrierefrei.
Naturschutz im Botanischen Garten
Was schützen wir eigentlich wenn wir Naturschutz betreiben? Welche Pflanzen sind wo besonders gefährdet und was kann man für ihren Schutz wirklich tun? Informationen, über die Naturschutzprojekte die im Loki-Schmidt-Garten gerade aktuell sind, erhalten Sie auf diesem Rundgang.
Hinweis: April bis September; Barrierefrei.
Pflanzen der Bibel
'Und Gott sprach: Es lasse die Erde aufgehen Gras und Kraut, das Samen bringe und fruchtbare Bäume auf Erden, die ein jeder nach seiner Art Früchte tragen, in denen ihr Same ist. Und es geschah so.' (Mose, Genesis 1,11).
Viele der 120 in der Bibel genannten Pflanzen haben außer als Nahrungs-, Heilpflanzen oder Gewürze eine symbolische Bedeutung. Sie stehen häufig für Dimensionen des Lebens, wie Liebe, Fruchtbarkeit oder Reichtum. Nicht nur für Kirchengemeinden.
Hinweis: Juni bis September; Barrierefrei. Bibelgarten.